prof. dr hab. Alicja Maleszka

 

Jest zatrudniona na stanowisku profesora nadzwyczajnego na Uniwersytecie Ekonomicznym w Poznaniu. W pierwszym okresie jej kariery naukowej podstawowym przedmiotem zainteresowań była jakość postrzegana i oceniana przez parametry fizykochemiczne. Obecnie specjalizuje się w dziedzinie zarządzania przez jakość. Ważniejsze prace z ostatniego okresu ukierunkowane są na problemy spełnienia wymagań w obszarze bezpieczeństwa żywności i żywienia (HACCP). W bogatym dorobku publikacyjnym na szczególną uwagę zasługuje praca „Zarządzanie jakością”, napisana wspólnie z prof. R. Zalewskim – jedna z pierwszych w Polsce książek o systemie zarządzania jakością.